野菜や果物のPLUコードの意味

スーパーで販売されている野菜や果物にシールが貼られています。番号が書かれています。

pluコードシールです。番号気になりませんか。

すごく気になるので調べてみた。

4桁、4桁からなるこの番号はPLU codeと呼ばれている。

果物や野菜がどのような行程で作られたかを示している。

遺伝子レベルでもの性質を変えて作られた遺伝組み替え作物（GMO：Genetically modified organism）なのか、農薬など使わずに土本来の力を借りて有機栽培したものなのか、あるいは農薬使って栽培したのか。

番号が4桁であれば

番号が4桁であれば、農薬を使って栽培したことを示す。

土作りからでも農薬使っていればこの種類に入る。栽培中に虫などがつかないように、環境変異で腐らないように農薬を使って栽培することで安定して生産したいという狙いがある。

ただ、科学的な物が体に入るのでちょっと抵抗あるのが事実だ。

番号が9で始まっていれば

番号が9で始まっていれば有機栽培したことを示す。

土作りでも農薬を使っていないことが必須。

農薬を使っていない、遺伝子組み換えではない分デリケートに作る必要があるので値段が若干高くなるが体に優しいということがユーザが好むところだ。

値段が高いと言っても１００円に収まるので有機栽培を食べた方が良いですね。

番号が8で始まっていれば

番号が8で始まっていれば種から遺伝子組み換えという方法で栽培されたことを示す。

食料不足に備えて考えだされた方法ですが健康にどのような影響を与えるのか心配なのが事実だ。

日本にはあまり見かけませんが中国、アメリカ、南米では問題になりSTOP GMOという運動にまで発展しているようだ。

果物や野菜を購入する時にPLUコードのシールを見てください。

体にいい物を選ぶのが一番です。

オーガニック食品とは？ 特徴、見分け方

世界中がオーガニック食品をより求めるようになってきました。そのオーガニック食品とは化学農薬を使わないで育てた植物や遺伝子組み換え技術を採用してない植物、その植物で作った食品のことです。自然の中で育った、あるいはそれに近い環境で育ったものなので体に残す危害は少ない、体に優しい、安全ということです。それに野菜は環境のちょっとした変動で味が変わる位敏感のようですから農薬を使えば当然味も変わるでしょう。オーガニック野菜の味の方が本来の味とも言える。オーガニック食品を有機食品、有機栽培食品ともいいます。同じ意味です。
こんな魅力あふれるオーガニック食品ですが作る行程が一般のものより手間ひまがかかる上、国が定めた一定の基準をクリアしないとオーガニックとして認められません。その基準を取りまとめているのは農林水産省が制定した「有機JAS規格」というものです。英語名称「Japanese Agricultural Standard」の頭文字をとってつけたものだが一般的には「ジャス」や「ジャスきかく」と呼ばれている。この規格によればオーガニック食品には次のような定義があります。

カルシウム、鉄豊富な植物

健康に気をつけている人ならカルシウムは骨にいい、鉄は血液にいいということは知っていることでしょう。
骨と血の役割についてここを見てください。
しかし、どの食材に鉄分が多く含まれているか、あるいはカルシウムが豊富な食材は何なのか知らなければその知識は無意味だ。何かを食べて、お腹を満たしているだけだ。

自分が食べている食事に含まれている食材を知り、さらにその食材に含まれる成分まである程度知識を持っていれば効果的に体にいいものを食べることになる。

乳製品や骨ごと食べられる小魚はカルシウムを多く含むと言われるが今回は植物性の食材にこだわってみよう。では、カルシウムはどの食材にどれ位含まれているのか下記に示す。